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  • 冒菜技术培训,一般都培训些什么?
  • 发布时间:2018-11-06 浏览次数:106次 作者:admin

    其他培训机构的冒菜培训内容我不是很清楚,但是我可以告诉你乐一厨培训的冒菜培训内容。看看着是不是您想要了解的。


    第一,认识冒菜制作的香料及食材。


    冒菜制作主要还是依靠香料制作,很多培训机构教学员只教香料搭配,不教香料鉴别,最后学员离开培训中心,购买的香料就做不出来。厨香园教冒菜技术会教学员鉴别各种香料,包括被提味的香料,劣质香料,假冒香料等。买对了香料才能做出好味道来。


    第二,教授冒菜配方,毫无技术保留。


    学厨艺靠的是“师傅引进门,修行在个人”,毫无保留的教授学员冒菜制作技术配方,学员回去才能把生意做好。以后自己做加盟,做直营店做强做大才有可能。不同于冒菜加盟机构,只教技术,限制配方,每年收高额加盟费,让学员用自己的钱为冒菜加盟商打工。


    第三,冒菜技术教学,学员亲手操作。


    学员从配料开始,亲手操作冒菜,整个流程包括配料、炒料、吊汤、底汤制作,特殊菜品的码味技巧等,并且需要制作红汤冒菜、清汤冒菜、菌汤冒菜多种味型。丰富的味型可以满足不同口味人群的需要。反复操练,直到熟练为止。


    第四,经营策略及促销策略,以及配方保密措施。


    技术学完了需要到实体店面实践,了解相关经营管理策略,这样才会少走弯路。教授学员技术保密措施,那些技术可以教给店员,那些事情必须自己亲手操作,这些内容全部教授。妥善管理,是赢得生意稳定的保障。


    以上就是乐一厨冒菜培训的内容,学正宗冒菜就来乐一厨。乐一厨是重庆最早的一批冒菜培训机构,已经有15年的培训历史,冒菜技术炉火纯青。乐一厨免费提供品尝试吃,尝好了您再报名,有没有技术您说了算。

  • 为什么选择乐一厨长期技术保障回来复学不收培训费亲手操作学会为止配方不保留
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