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  • 现捞鸭脖技术培训介绍
  • 发布时间:2018-11-06 浏览次数:19次 作者:admin

    现捞技术培训


    2018来临,餐饮行业不少老板都在讨论什么生意挣钱,2018做餐饮生意怎么才好做又挣钱?这些问题讨论过上百遍、上千遍,但是始终是大家心里难以忽略的问题。说到餐饮的好做、赚钱 项目,要数卤菜、凉菜,首先是卤菜操作性强,比如目前市场流行的“现捞”,现捞卤菜以其口味和经营模式成为卤菜行业新秀。现捞技术培训,不少学员都找到了这一家——成都火车北站图书大厦的川渝味道。


    现捞,其本质还是卤菜,现卤、现做、现卖的模式成为现捞的标志。现捞卤菜到底怎么样呢,做好了怎么样川渝蒋老师为您细细解答。


    行行出状元,但是你找对了你那一行没有呢?假设,没资本、没文化、没人脉等等,能做什么呢?那卤菜就是餐饮行业不错的选择。


    现捞的做法 ——现捞怎么做?


    成都现捞技术培训?学习现捞制作我们这里的技术,等你来拿。现捞是2016年才出来的餐饮类型,这样的卤菜模式区别于传统卤菜。现捞主要在制作时间,出菜顺序上不同。传统卤菜是提前卤制好各类菜品,再摆放好售卖。现捞以其独特的现煮现捞,新鲜热乎的形式,一在市场亮相,备受大家青睐。


    现捞卤菜味道香辣,回口沁香,口感非常适合喜欢麻辣的年轻人群。既可以作为午餐晚餐菜品,也可以作为日常小吃、步行街休闲小吃、微商特色项目经营。


    学习现捞制作技术哪里好?--川渝味道培训课程安排:


    1、高汤的制作


    2、香料的配置


    3、卤水的制作


    4、菜品处理及腌制


    5、现捞处理核心技术


    6、现捞菜品管理


    现捞常用食材菜品:


    荤菜:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、


    素菜:莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、鹌鹑蛋

  • 为什么选择乐一厨长期技术保障回来复学不收培训费亲手操作学会为止开店支持
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